Was ist eine echte Milchallergie? Wie wird Milcheiweiß eingeteilt ? Welche Symptome bei einer Allergie?      Milcheiweissallergie- was nun ? Tipps zur Allergen-Reduzierung: Welche Lebensmittel soll man meiden ?: Welche milcheiweissfreien Lebensmittel darf ich essen? Wie bekomme ich meinen Calcium Mangel im Griff ?: Wie erstellt der Arzt die Diagnose? Behandlung:

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Rubrik: - Milchallergie/Milcheiweiß

# Was ist eine echte Milchallergie? Echte Allergie: Der Körper reagiert mit einer Immunreaktion auf eine Komponente in der Milch enthaltene Eiweiß Es ist bezeichnend, dass allergisch reagierende Personen oft nicht nur auf einen einzigen Stoffe mit einer Allergie reagieren. Oftmals verlieren Kinder ihre Kuhmilchallergie aber bis zum Schuleintritt wieder. Eine Kuhmilcheiweiss-Allergie erfordert in jedem Fall eine gesicherte Diagnose durch einen speziellen Facharzt für Allergien (Allergologen).

# Wie wird Milcheiweiß eingeteilt ? Vereinfacht ausgedrückt - kann man Milcheiweiß einteilen in: ¤ Casein (schwerlöslich, hitzestabil) ist nicht tierartspezifisch. Wenn eine Allergie gegen Casein vorliegt, müssen alle Milcharten vermieden werden. ¤ Molkeneiweiß (Albumine und Globuline) (leichtlöslich, hitzeempfindlich) ist tierartspezifisch, d.h. eine allergische Reaktion ist auf Kuhmilch begrenzt. Allergiker können auf Ziegen-, Schaf oder Stutenmilch ausweichen.

# Welche Symptome bei einer Allergie? ¤ Blähungen, Bauchgeräusche, Durchfall, Übelkeit, Völlegefühl, ¤ Bauchschmerzen, Koliken, Darmkrämpfe, Verstopfung Unspezifische Beschwerden: ¤ Müdigkeit, Konzentrationsstörungen ¤ Erschöpfungszustände ¤ Innere Unruhe, Depressive Stimmungen ¤ Unreine Haut, Konzentrationsstörungen

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Rubrik: - Milchallergie/Milcheiweiß

# Milcheiweissallergie- was nun ? Tipps zur Allergen-Reduzierung: ¤ Mit unseren biologischen, laktosefreien Produkten unterstützen wir Kinder und Erwachsene bei der Laktoseintoleranz. ¤ Durch Verzicht von laktosehaltigen Lebensmitteln verringern sich die Beschwerden bzw. können individuell die Beschwerden ganz verschwinden. ¤ Sprechen Sie mit Ihrem Arzt/Ernährungsberater ¤ Bei Laktose-Unverträglichkeit hilft nur der vollständige Verzicht auf die betreffenden Lebensmittel ¤ Führen Sie ein "Ernährungs-Tagebuch" ¤ Wichtig: Inhaltsangaben auf Lebensmitteln lesen, ob folgende Zutaten enthalten sind: Milch, Milchpulver, Magermilch (-pulver), Milcheiweiß Molkeneiweiß, Casein, Molkeneiweiß, Lactalbumin, Lactoglobulin

# Welche Lebensmittel soll man meiden ?: Nicht erlaubte Speisen für Milcheiweißallergiker: ¤ Milch, Milchprodukte sollen gemieden werden, und alle Nahrungsmittel, in denen sie enthalten sind. Deklaration: Milch, Milchpulver, Magermilchpulver, Milcheiweiß, Casein, Molkeneiweiß, Lactalbumin, Lactoglobulin Milchprodukte ¤ Milch, Joghurt, Sauermilch, Kefir, Buttermilch, Quark ¤ Käse, Molke, Kakao, Speiseeis Fette/Brotaufstriche: Butter, Margarine mit Milchbestandteilen, Fettersatzstoff Simpless, Nuss-Nougat-Creme Fertiggerichte: Konserven, Tiefkühlgerichte, Fertigmenüs Fisch und Krustentiere: Fischfertiggerichte, panierter Fisch (z.B.Backfisch, Fischstäbchen) Fleisch und Wurst: Hackbraten, Frikadellen, Vorsicht bei paniertem Fleisch Kochwurst (zB. Bratwurst), Brühwürste (zB. Lyoner), Streichwurst, Pasteten Getreide: Milchbrot,Kuchen und Gebäck mit Milch, Brot und Gebäck kann mit Milch bepinselt werden. Gemüse und Obst: Kroketten, mit Milch zubereitetes Püree Getränke: Fruchtsäfte können Milcheiweiß enthalten, Likör, Colagetränke Gewürze: Ketchup, Senf, Salatsaucen, Mayonnaise Sonstiges/Süßes: Milchschokolade, Karamell, Nougat, Kunsthonig, Speiseeis, bei Fertiggerichten auf Zutatenliste achten!

# Welche milcheiweissfreien Lebensmittel darf ich essen? milcheiweißfreie Nahrungsmittel sind: Milchzucker, Lactose, Milchsäure ist vollkommen milcheiweißfrei und kann daher im Rahmen einer milcheiweissfreien Ernährung problemlos verwendet werden. . ¤ Eier: alle Eigerichte ohne Milch ¤ Fette/ Brotaufstriche: milchfreie Margarine, pflanzliche Öle, Marmelade, Honig ¤ Fleisch/Fisch: Fleisch natur, Fisch natur ¤ Früchte/Gemüse: Alle Sorten, frisch, tiefgefroren oder gekocht- ohne Zusätze, Kompott, Marmelade ¤ Getreide: Alle Getreidesorten pur, milchfreies Brot, Nudeln ¤ Getränke: Kaffee, Tee, Apfelsaft, Mineralwasser mit weniger als 500mg Ca/Liter ¤ Gewürze: Alle Gewürze, Kräuter frisch und getrocknet ¤ Milch: Reismilch ¤ Süßes: Bitterschokolade, Marzipan, Geleewaren ¤ Wurst: Schinken, Rohwurst (Salami, Cervelat)

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Rubrik: - Milchallergie/Milcheiweiß

# Wie bekomme ich meinen Calcium Mangel im Griff ?: Calzium wird benötigt zum Aufbau von Knochen und Zähnen. Wenn Sie sämtliche Milch- u. Molkereiprodukte meiden müssen, kann es gelingen den Calciumbedarf durch calciumhaltige Produkte zu decken und auf calciumhaltiges Mineralwasser oder Leitungswasser aufweichen. Nahrungsmittel die reich an Calcium sind: ¤ Aprikosen, Beerenobst, Brokkoli, Brunnenkresse, Dörrobst, Feigen ¤ Haselnüsse, Hülsenfrüchte, Haferflocken, Kohl, Kresse, Lauch, ¤ Mandeln, Mohren, Nüsse, Petersilie, Sonnenblumenkerne, Schnittlauch, ¤ Sojabohnen, Tofu, Walnüsse ¤ Calciumreiches Mineralwasser- und Fruchtsäfte

# Wie erstellt der Arzt die Diagnose? Krankheitsvorgeschichte (ANAMNESE): Der Arzt stellt im Gespräch mit dem Patienten durch gezielte Fragen fest, ob der Verdacht auf eine Laktoseintoleranz besteht Ausschluss von Erkrankungen die ein ähnliches Beschwerdebild auslösen können Der H2-Atemtest - (Wasserstoff-Atemtest): Dieses Verfahren wird am häufigsten verwendet. Aufgenommene Laktose wird im Dünndarm nicht zerlegt und wird im Dickdarm durch die Darmbakterien vergärt - es entsteht auch Wasserstoff. Der Wasserstoff gelangt über das Blut in die Lungen ¤ Der Milchzucker gelangt unverdaut in den Dickdarm und wird von den Darmbakterien vergärt ¤ Der erhöhte Wasserstoff-Gehalt wird gemessen Gewebeprobe bei einer Darmspiegelung Eliminationsdiät Es werden vier Wochen lang - alle Laktose-Speisen vermieden. Sehr oft stellt sich bereits nach wenigen Tagen eine spürbare Linderung der Beschwerden ein. Eventuell der Provokationstest

# Behandlung: Milcheiweissfreie Diät ¤ Gemeinsam mit dem Arzt/Ernährungsexperten einen ausgewogenen Speiseplan erstellen. Eventuell in Verbindung mit einer Behandlung von Lactase-Präparaten (es enthält das fehlende Enzym Lactase und trägt so zur Verdauung der Laktose bei). Die Allergiewelt kann keine Haftung für medizinische Informationen auf dieser Website übernehmen. Für Ihre Gesundheit bleiben Sie selbst verantwortlich. Die Angaben sind zur Information gedacht und ersetzen nicht die Konsultation und vorherige eingehende medizinische Beratung / professionell medizinische Behandlung durch einen Arzt. The documents contained in this web site are presented for information purposes only. You are responsible for your health. The material is in no way intended to replace professional medical care or attention by a qualified practitioner. The materials in this web site cannot and should not be used as a basis for diagnosis or choice of treatment